Nick Baldasare sinema yolculuğuna Robert Redford'un bir mahkumu canlandırdığı Brubaker (1980) filmindeki rolüyle başladı. Arkadaşı ve oyuncu arkadaşı Rick Kesler aracılığıyla kısa süre içinde Ohio State Üniversitesi'nin film bölümüyle tanıştı ve özellikle yönetmen Jay Woelfel'in öğrenci filmlerinde rol almaya başladı. 1988 yapımı Road Meat (Yol Eti), Katil Doğanlar'ın (1994) komedi türündeki habercisi oldu. Daha sonra Kesler ve Woelfel ile 1983 tarihli kısa filmlerinin uzun metrajlı bir yeniden çevrimi olan ve kült bir klasik haline gelen Beyond Dream's Door (1989) için yeniden bir araya geldi. Ardından, Linnea Quigley ile birlikte Şeytani bir tarikatı yöneten uğursuz bir peder rolünde oynadığı Heartland of Darkness (2022) geldi. Bu film on yıllar boyunca tamamlanmadan kaldı ama sonunda tamamlandı ve korku camiasının beğenisine sunuldu. Birkaç yıl sonra, Brett Piper'ın 1950'lerin bilimkurgusuna düşük bütçeli bir saygı duruşu olan, Florida panhandle'da çekilen ve porno efsanesi Ron Jeremy'nin rol aldığı They Bite (1992) filminde başrolü üstlendi. Kendini adamış bir kült takipçisi kazanmasına rağmen, "They Bite" orijinal VHS sürümünden bu yana hiçbir zaman resmi olarak yeniden yayınlanmadı. Film maceralarına ek olarak Nick, Ohio's Actors' Theatre Company'de önemli bir rol oynadı. Şirketteki ilk rolü, Shakespeare'e olan tutkusunu ateşleyen önemli bir deneyim olan A Midsummer Night's Dream (1986) prodüksiyonunda Lysander rolüydü. Daha sonra 10'dan fazla Shakespeare yapımında yer aldı ve birçok oyunculuk ödülü kazandı. Arkadaşı Wesley Coleman'ın ölümü üzerine Baldasare, daha sonra Woelfel tarafından kısa film olarak uyarlanan Shakespeare monoloğu Horatio's Hamlet'i (2007) yazdı ve sahnelemeye başladı. 35mm uzun metrajlı film Asylum of Darkness'ın (2013) başrolünde Woelfel ile yeniden bir araya gelen Baldasare, beyazperdeyi türün efsaneleri Richard Hatch ve Tim Thomerson ile paylaştı. Film çalışmalarının ötesinde, Nick'in farklı kariyeri reklamlarda, endüstriyel filmlerde, basılı reklamlarda ve Aidan 5 (2009) web dizisinde yer almayı da içeriyor.