Mitch Davis film prodüksiyonu alanında yüksek lisans derecesini Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden 1989 yılında mezun olmuştur. Aynı zamanda, o Disney'de yaratıcı yönetici olarak işe alındı ve bu tür filmlerde çalıştı Dead Poet's Society (1989), White Fang (1991), The Rocketeer (1991) gibi, ve Newsies (1992). Davis daha sonra Columbia Cash and Epps'de Yapım Başkan Yardımcısı olarak çalıştı. Eğlence. 1993 yılında Davis, Disney Channel'da yayınlanan filmi, "Windrunner." Bu yaşlanma filmi mükemmel bir başlangıç oldu. bir sonraki filmi olan 2001 yapımı Disney dağıtımlı "The Other Side of Heaven," Anne Hathaway'in ilk film oyunculuğu rolü. Ayrıca başrolde Christopher Gorham tarafından çekilen bu destansı aile macera filmi, tamamen Rarotonga, Cook Adaları ve Auckland, Yeni Zelanda. 2007 yılında Davis yazdı, yönetti ve yapımcılığını üstlendi "A House Divided," "Language of the Enemy." adıyla gösterime girdi; F. Murray Abraham'ın başrolünü oynadığı bu film, Kudüs'ü ziyaret eden Amerikalı Yahudi bir adamın duygusal hikayesini anlatıyor babasının cenazesine gider ve orada tanışıp aşık olur. Filistinli bir kadınla. En son uzun metrajlı filmi "Christmas Eve" 2015 Noel'inde sinemalarda ve tüm büyük dijital platformlarda gösterime girdi. Larry ve Shawn King'in yapımcılığını üstlendiği "Christmas Eve" filminde Sir Patrick Stewart, Cheryl Hines, James Roday, Jon Heder, Max Casella ve Julianna Guill, Noel arifesinde bir gece boyunca asansörde mahsur kalan New Yorkluları canlandırıyor.