George Amponsah, 1990'larda fotoğrafçı ve Super 8mm film meraklısı olarak fotoğraf çekmeye başlayan çok ödüllü bir film yapımcısıdır. 2023 yılında ilk drama uzun metrajlı filminin yönetmenliğini tamamladı - 'Gassed Up' - öfkeli bir moped hırsızları çetesine karışan Londralı bir genç hakkında. The Guardian Gazetesi filmi 'Gassed Up' 'Scorsese benzeri bir heyecan yolculuğu' olarak nitelendirdi. Gassed Up, Şubat 2024'te İngiltere'de ülke çapında sinemalarda gösterime girdi ve Amazon Prime yayın platformunda oynatılıyor.George 2021 yılında BAFTA'ya 'Black Power:A British Story of Resistance'- (Oscar ödüllü yönetmen-Steve McQueen'in yapımcılığını üstlendiği)'The Hard Stop' adlı uzun metrajlı belgeseliyle aday gösterildi; belgesel, silahlı polis tarafından 'hard stop' prosedürü sırasında tutuklanırken vurularak öldürülen Mark Duggan'ın ölümünün ardından 2011 yılında İngiltere'de yaşanan isyanların ardındaki gerçek hikayeyi ortaya koyuyor. Bu olay, yakın İngiliz tarihindeki en kötü sivil huzursuzluğun yaşandığı bir haftaya dönüşen bir isyanın fitilini ateşlemiştir. George, Birleşik Krallık'ta bir dizi köklü televizyon yapım şirketiyle serbest yapımcı/yönetmen olarak çalışmış ve tüm büyük karasal yayıncıların yanı sıra birçok karasal olmayan yayıncı için programlar hazırlamıştır.George, Birleşik Krallık'ın prestijli Ulusal Film ve Televizyon Okulu'ndan mezun olmuş ve burada belgesel yönetmenliği kursuna katılmak için Post-Office Bursu kazanmıştır.