Gabrielle Maryland'de büyüdü ve burada bölgesel tiyatroda ve okul müzikallerinde sahne almaya başladı. İlk televizyon dizisini lisedeki ikinci yılında, WB'nin hit dizisi Young Americans'ta (2000) Kate Bosworth'un kız kardeşini canlandırarak çekti. Pittsburgh Üniversitesi'nde tiyatro eğitimi aldıktan sonra Hollywood'a taşınan Gabrielle, The N'in hit dizisi South of Nowhere'deki "Spencer Carlin"rolüyle dikkat çekerken, bu ödüllü gençlik dramasındaki uzun soluklu karakteri onu küçük ekranda tanınan bir yüz haline getirdi. Ayrıca American Gun, South of Pico, Girltrash gibi birçok bağımsız filmde yardımcı rollerde oynadı: All Night Long, Jersey Shore Shark Attack ve yakın zamanda TV filmi Love's Second Chance'de (2020) rol aldı.Gabrielle kamera önünde olmanın yanı sıra kamera arkasına da geçiyor. 2014 yılında, genç bir kadının Amerika'daki insan kaçakçılığının acımasız gerçeklerinden kurtulmak için verdiği mücadeleyi anlatan Breaking Chains adlı kısa filmin yapımcılığını üstlendi ve başrolünü oynadı. Bu performansıyla aynı yıl Pasadena Uluslararası Film Festivali tarafından En İyi Kadın Oyuncu ödülüne layık görülen Gabrielle, FAIR Girls'ün sözcüsü olarak insan ticaretinden kurtulanları savunmaya devam ediyor. Ayrıca South of Nowhere'deki rolünün şerefine LGBTİ topluluğunda aktif olmaya devam ediyor, en son Barselona'daki LOVE Fan Fest'e (2018) ve Las Vegas'taki ClexaCon'a (2017) katıldı.Oyunculuk yapmadığı zamanlarda Gabrielle'in en büyük tutkusu dünyanın dört bir yanındaki dağlara tırmanmaktır. 2016 yılında, kocası ve köpekleri Izzy ile dünyayı gezmek için üç yıllık bir ara verdi. Birlikte Sierra Nevada'daki çeşitli zirveleri fethettiler, Kilimanjaro'ya tırmandılar, Camino de Santiago Frances'i yürüdüler ve dünyanın en büyük mağarası Son Doong'un derinliklerine daldılar.