Sioux Falls, Güney Dakota'dan gelen Nick Simon'ın film yapımcılığına yolculuğu çok kültürlü bir evde başladı ve ona Suriye/Lübnan mirasına dair benzersiz bir bakış açısı sağladı. Simon, Orta Amerika'nın ataletine karşı öfkelenen yerel grupları filme almaya başladığında sinemaya olan ilgisi bir saplantıya dönüştü ve sonunda MTV'de oynayan müzik videoları hazırladı. Simon 2006'da Amerikan Film Enstitüsü'ne katılmak için Los Angeles'a taşındı ve bu sayede korku efsanesi Wes Craven'ın danışmanlığını üstlendi. Simon, prömiyerini TIFF'te yapan THE GIRL IN THE PHOTOGRAPHS ve 20th Century Fox tarafından yayınlanan THE PYRAMID ve beş yıl üst üste her Cadılar Bayramı sezonunda Netflix'te ilk on film arasında yer alan TRUTH OR DARE dahil olmak üzere birçok uzun metrajlı ve televizyon filminin yönetmenliğini ve senaristliğini yaptı. Simon aynı zamanda Alexandre Aja'nın Paramount Pictures için hazırladığı yeni dal anlatı projesinde yardımcı yazar olarak yer alıyor. Simon'ın en son sinema girişimi olan UNTITLED HORROR MOVIE, 2020 karantinası sırasında tamamen uzaktan çekilen ve 2021'de gösterime giren öncü bir başarı olarak duruyor. Film sadece yenilikçiliği sergilemekle kalmadı, aynı zamanda büyük bir eleştirel başarı elde etti.