Garance Paris'te büyümüş olsa da, yaşam tarzı Avignon kırsalında geçirdiği mevsimlerden eşit derecede etkilenmiştir. Karakteri mistral, yoğun güneş ışığı ve grilik arasında şekillenmiştir. İster şehrin karmaşasında ister çiftliğin tesellisinde olsun, erken çocukluğu ailesinin sürekli olarak sanatçılar, eksantrikler ve aktivistlerle çevrili olma arzusundan etkilendi.CRR'de kontrbas ve şan eğitimi aldıktan sonra kariyer yolunu değiştirdi ve drama eğitimi almak için New York'a gitti. Amerikan Dramatik Sanatlar Akademisi'nde sıkı bir eğitim aldı ve eğitimini tamamladıktan sonra sinema, tiyatro ve radyo dünyasına girmeye hazır olarak Paris'e döndü.2014 yılında, sinema ve tiyatro alanlarında genç sanatçıların küratörlüğünü yaptığı projeleri teşvik etmek ve başlatmak amacıyla MAD'i (kendi prodüksiyon şirketi) kurdu. MAD, erkek ve para egemenliğindeki film endüstrisinin kısıtlamalarından uzak, kendi özerkliğine dayalı işler üretmesine olanak sağladı. MAD'in kuruluşundan sonra, aralarında "De l'autre côté du miroir", "Et si les murs pouvaient parler", "Il y a une voix" gibi kısa filmlerin yönetmenliğini ve yapımcılığını üstlendi.2018'den beri Danimarka'da yaşıyor. Sinemadaki rolünün yanı sıra, Nina Voit'in yönettiği Samuel Beckett'in "Not I" ve Ann-Charlott Amann'ın yönettiği Sarah Kane'in "4.48 Psychosis" adlı oyunlarında sahne alarak bir ayağını sahnede tutuyor.En son kredilerinden bazıları: Anne-Grethe Bjarup Riis'in yönettiği Danimarka filmi "Hvidstengruppen 2" 'de Fransız savaş esiri Julie'nin yardımcı rolü. Ayrıca Sofia Due Rosenzweig tarafından yönetilen ve Danske FilmSkole tarafından üretilen "Selvportræt" adlı kısa filmde rol aldı. Bu filmin ilk gösterimi Eylül 2021'de yapıldı ve eleştirmenler ve seyirciler tarafından çok iyi karşılandı. Niels Arden Oplev'in 2022'de gösterime girecek olan son filmi "Rose"'da Bernadette de La Cour'un küçük rolünü oynadı. 2023'te Sofia Due Rosenzweig'in yönettiği "What is a muse?"" adlı kısa filmde rol alarak işbirliklerini bir kez daha yeniledi. John Pielmeier tarafından yazılan "Agnes of God" adlı Amerikan oyununu yönetti/oynadı. Bu sahne prodüksiyonu, 2023 baharında Teaterhuset'teki Behold Uluslararası Tiyatro Festivali'nde Kopenhag'da açıldı. Şu anda, Amerikalı aktris Brittney Mignano ile birlikte yarattığı "Lobotomy Nation" adlı sınırlı dizinin geliştirilmesi üzerinde çalışıyor. Dizi, 1940'ların sonlarında Fransa ve Danimarka'da psikiyatri dünyasında geçen bir dönem draması. Bu projenin arkasındaki yapım şirketi yakında açıklanacak.