Kendini işine adamış, profesyonel ve harika bir mizah anlayışına sahip olan Gabby, İngiltere'nin önde gelen yayıncılarından biridir. Eski bir uluslararası jimnastikçi olan Gabby, yayıncılık kariyerine 1992'de radyoda başladı ve 1996'da Sky Sports'a katılarak kısa sürede kilit sunucularından biri haline geldi. Gabby 2004 yılında BBC için Sport Relief programını sunmuş ve 2007 yılında BBC'ye katılmıştır. Gabby BBC'deyken 'The Final Score', 'Inside Sport', 'Invictus Games', 'MOTD Six Nations', 'The Olympic Journey', 'The One Show', 'Inspire: The Premiere League Show', 'The World Swimming Championships' ve 'Women's Football' gibi programlarla kanalın en önemli yüzlerinden biri haline geldi. Ayrıca BBC'nin 2012 ve 2016 Olimpiyat Oyunları, 2014 Brezilya Dünya Kupası, 2018 Rusya Dünya Kupası ve 2014 Glasgow Commonwealth Oyunları'ndaki sunucu ekibinin önemli bir üyesiydi. Ayrıca Kanal 5'te 'Gabby ile Canlı' adlı günlük canlı bir programa ev sahipliği yaptı. Gabby 2013 yılında BBC1'de yayınlanan 'I Love My Country' adlı vatansever bilgi yarışmasını ve ITV'de Vernon Kay ve Tom Daley ile birlikte yayınlanan 'Splash!' adlı ünlü dalış programını sundu. O yıl ayrıca Olimpiyat Parkı'nda 'Sport Relief' programını sundu ve BBC'nin ilk 'Sports Prom' programının sunuculuğunu yaptı. Üretken bir yazar olarak The Times için köşe yazarlığı yapmış ve daha önce The Independent, The Guardian, Glamour ve Stylist Magazine için yazmıştır. Şu anda Disabilities Trust, Prince's Trust ve Great Ormond Street, Sparks Gabby'nin hamisi ve MDUK Başkanıdır.