Joe en çok reklam filmlerinde yaptığı çalışmalarla tanınır. New York ve Los Angeles Tiyatro sahnesinde. Birçok filmde rol aldı. Birçoğu The World's Funniest'da yer alan onlarca reklam filmi Los Angeles Groundlings ve saygın Circle In The Square mezunudur. New York'taki Tiyatro Okulu'nda eğitim alan Joe, ilk Broadway dışı çıkışını Theatre-A-Go-Go'nun hit prodüksiyonu Bebekler Vadisi, bir sahne klasik kült filmin versiyonu. Ayrıca David ile birlikte Schwimmer, Roger Kumble'ın kara komedisinin Los Angeles yapımında, D-Girl. Joe aynı zamanda Tom Booker'ın Theatre-A-Go-Go'sunun kurucu üyesiydi, Manson da dahil olmak üzere birçok şirket hitinde yer aldı: Müzikal ve Sen, Ben ve LSD'nin de aralarında bulunduğu birçok hit oyunda rol aldı.TV kredileri arasında Drew Carey, Primetime Glick ve Melrose Place. Joe ayrıca Todd Hayne'nin beğenilen bağımsız filminde de rol aldı. Poison'ın yanı sıra 80'lerin dans parodisi Can't Stop Dancing, Noah Wyle, Margaret Cho ve Fred Willard ile birlikte. Aynı zamanda ortak yazar, bağımsız komedi filmi The Thin Pink Line'ın yardımcı yönetmenliğini yaptı ve filmde rol aldı. Mike Meyers, David Schwimmer, Jennifer Anniston ve Jason Kendini kanıtlamış bir yazar ve yönetmen olan Joe, birçok pilotun senaryosunu yazmıştır. Santa adlı kısa filmlerin ortak yazarlığını ve ortak yönetmenliğini yaptı: Bir Seri Katilin Portresi, Renee Kırkına Giriyor ve Mezzolar, bir Fox Searchlight'ın Genç Yönetmen Laboratuvarı'ndan çıkan bir proje, Bu film festivallerde büyük başarı kazandı ve Logo'nun En İyi Kısa Filmleri Listesi için tıklayın.