Güney Afrika'da doğan Dee'nin ilk profesyonel işi haftalık sinema haber filmlerinin (Killarney Film Stüdyoları) editörlüğünü yapmak oldu. Güney Afrika'daki yayıncı kuruluş için 50'den fazla program üreten ve yöneten Televizyon şirketini kurdu. Dee, her boyutta filmin yapımcılığını ve yönetmenliğini üstlendi ve Afrika'dan İngiltere'ye, Kaliforniya'ya ve 1999'dan bu yana Avustralya'ya kadar dünyanın birçok yerinde yaşadı ve çalıştı.Dee, ödüllü The Jammed filmini yönetti ve senaryosunu yazdı. David Stratton da dahil olmak üzere birçok önemli eleştirmen tarafından "2007'nin en iyi Avustralya filmi" olarak değerlendirildi. Yönetmenliğini yaptığı 'The Second Jungle Book' (Tristar Columbia) ve televizyonda yayınlanan 'Wentworth' ve 'Doctor's Life' - 2012 Cannes Kurumsal Gümüş Yunus Ödülü (Tıp) aldı. Son filmi '2099: The Soldier Protocol', David Arquette ile bir bilim kurgu gerilim filmi