Gabriel Loukas İsrail'in Kudüs kentinde doğdu. Oyunculuğa 12 yaşında başlayan Loukas, henüz 15 yaşındayken bir TV çocuk yıldızı haline gelmiş, birçok dizi ve filmde başrol oynamıştır. Oyunculuk kariyerinin yanı sıra Loukas, 2014 yılında Tel Aviv Üniversitesi Steve Tisch Film ve Televizyon Okulu'nda Film Yapımı eğitimi almaya başladı. Loukas, dünya çapında festivallere katılan 6 kısa film yönetti. Bugünlerde ilk uzun metrajlı filmi üzerinde çalışıyor ve bir TV dizisi geliştiriyor. Loukas Berlin ve Tel Aviv arasında yaşıyor.