Sarah-Jane'in ödüllü kısa filmi 134, prömiyerini 2019'da 31. Galway Film Fleadh'da yaptı ve aralarında Five Films For Freedom için seçildiği BFI Flare'in de bulunduğu dünya çapında düzinelerce festivalde gösterildi. Uzun metrajlı filmi 'Some Kind of Atlantis' Screen Ireland'ın Yeni Yazarlık Programı (2019) kapsamında geliştirme fonu için seçilen on projeden biri oldu. İlk kısa filmi 'Good Fight' (2016) tamamlandıktan sonra AFI Kadınlar için Yönetmenlik Atölyesi'ne finalist olarak seçildi. Sarah-Jane, film yapımcısı olarak çalışmaya başlamadan önce yapımcı Kathleen Kennedy'ye yardımcı olmuş ve ülkesi İrlanda ve Birleşik Krallık'ta başarılı bir aktrislik kariyeri geçirmiştir.