Sue, daha önce İngiliz Ticaret Donanması'nda görev yaptıktan sonra Rusden Media/Drama'dan mezun oldu. O zamandan beri Geelong Sahne Sanatları Merkezi'nde oyuncu, yapımcı (Open Channel), öğretmen ve tiyatro eğitim müdürü olarak çalıştı: Mr InBetween, Janet King, Neighbours, Blue Heelers, Noise ve sayısız TVC'ler: Cehennem Evi (Back to Back), Sisters (Chapel off Chapel), Hamlet (OzAct), Daisy Chain (Theatre Works) ve Narcissus (Angela Tiatia). İngiltere'de oynadığı oyunlar Aristides (Greenwich Playhouse), Calyx (The Kings Head, Londra) ve Finding Isaac (The White Bear, Londra).AFC tarafından finanse edilen kısa filmi Handball, Limelight Film Festivali, Londra ve Wairoa Maori Film Festivali gibi festivallerde gösterildi.