Şili, Almanya ve ABD'de uzun metrajlı film ve dizilerin yönetmeni, senaristi ve yapımcısı olan Gustavo, prömiyerini 1994 Sundance Film Festivali'nde yapan, aynı yıl TIFF'de gösterilen ve dünya çapında çok sayıda ödül ve övgü alan cesur, eleştirmenlerce beğenilen gerilim filmi Johnny 100 Pesos ile ünlendi. Amerika Birleşik Devletleri'nde sinemalarda gösterime girdikten sonra Latin Amerika, Avrupa ve Asya'da uluslararası bir hit haline geldi. Film, 1994 Akademi Ödülleri'nde "Yabancı Dilde En İyi Film" kategorisinde Şili'nin Oscar'a aday gösterilmesinin yanı sıra İspanyol Goya'sına da aday gösterildi. Gustavo sinema kariyerine Almanya'da Jon Finch, Suzanna Hamilton, Ian Dury Uwe Ochsenknecht, Richy Müller'in oynadığı İngilizce The voice filmini yazıp yöneterek başladı. Darryl Hannah, Tom Berenger ve Peter Weller'ın başrollerini paylaştığı, sinemada gösterime giren ve HBO Prömiyerini yapan aksiyon gerilim filmi Diplomatik Kuşatma'yı ve Lisa Gardner'ın çok satan romanı Mükemmel Koca'dan uyarlanan, Marc Dacascos'un başrolünü oynadığı gerilim filmi USA Network Prömiyerini yapan Öldürme İçgüdüsü'nü yönetmeye devam etti. TV filmleri Balmaceda ile prestijli Altazor ödülünü kazanır ve Prat Şili'de rekor izleyici sayısına ulaşır. Şili'nin prestijli CNTV finansman ödülünü kazanan 10 bölümlük Cobre dizisinin yönetmenliğini ve yapımcılığını üstlenir. 1999'da Sundance Film Festivali'nde Latin Amerika Sineması Ödülü Jüri Başkanı; 2018'de Trinidad ve Tobago Film Festivali Jüri Üyesi. 1993'teki başarılı "Johnny 100 Pesos" filminin devamı olan uzun metrajlı filmi Johnny 100 Pesos - 20 Yıl ve Bir Gün Sonra, 2017'de Şili'de gösterime girdi ve 2018'den beri dünya çapında satılıyor. 2023 yılında yönetmenliğini, senaristliğini ve yapımcılığını üstlendiği son uzun metrajlı filmi El Vacío / The Emptiness.