Allie Escaffi televizyonda, bağımsız filmlerde ve reklamlarda rol alan bir oyuncu ve modeldir. Arjantin ve Şili kökenlidir ve akıcı bir şekilde İspanyolca konuşmaktadır. Allie modelliğe Green House Productions ile bir fotoğraf çekimi yarışmasını kazanarak ve Wilhelmina Talent Agency tarafından keşfedilerek başladı. Kısa sürede ticari roller aldı ve bağımsız film projelerinde başrol oynadı. Kaliforniya'daki San Gaberial Valley'de büyüdü ve daha sonra lisedeyken Miami'ye taşındı. Üniversite yıllarını Colorado'da geçiren Allie, bekâr bir anne olarak çalışırken lisans diplomasıyla yetinmeyip İşletme Yüksek Lisansı yapmak üzere okula geri döndü. Tüm yaratıcı ilgi alanlarıyla Allie, sanatçı olmaktan hevesli bir dağcı ve Spartan yarışmacısına kadar her zaman yeni bir meydan okuma ve macera arayışındadır. Allie tüm tutkularının peşinden odaklanmış bir azimle gidiyor ve tüm yaşam deneyimini oyunculuğuna taşıyor.