Nik Holttum bir avukat ve görsel sanatlar, film ve tiyatro alanında serbest yapımcıdır. Nik son olarak James Gardner'ın yönettiği ve Liv Hill, Sinead Matthews ve Cyril Nri'nin oynadığı, dünya prömiyerini Tribeca Film Festivali'nde yapan ve Edinburgh Uluslararası Film Festivali'nde en iyi erkek oyuncu ödülünü ve Dinard Film Festivali'nde Büyük Jüri Ödülü, Film Eleştirmenleri Ödülü ve En İyi Senaryo ödüllerini kazanan Jellyfish filminin yapımcılığını üstlendi. Nik son olarak Southwark Playhouse'da Jen Silverman'ın yazdığı Collective Rage: A Play in Five Betties adlı oyunun yapımcılığını üstlendi ve bu oyun OFFIE'de En İyi Yönetmen ve En İyi Yeni Oyun dallarında aday gösterildi.