Nikola Todev 13 Haziran 1928'de Smolyan ilinin Devin kasabasında doğdu. Oyunculuğa 1952 yılında Smolyan Tiyatrosu sahnesinde başladı. Daha sonra Pazarcık'a taşınarak yerel tiyatroda çalışmaya devam etti. Sinemadaki ilk çıkışını, senaryosunu ünlü Bulgar yazar Nikolai Haitov'un yazdığı "The End of The Song" (1971) adlı filmle yaptı. Filmin yönetmenliğini Milen Nikolov üstlendi. Aynı yıl Todev, Haitov'un "The Test" adlı öyküsünden uyarlanan bir başka filmde Baba rolünü oynadı. Film Georgi Djulgerov tarafından yönetildi. 1973 yılında Todev, Georgi Mishev'in yazdığı ve Eduard Sachariev'in yönettiği hikayeye dayanan "The Hare Census" adlı olağanüstü beyazperde hicvinde filme alınan ünlü Bulgar aktörler grubunun arasında yer aldı. Bir yıl sonra Bulgar Film Yapımcıları Birliği üyesi oldu. Canlandırdığı karakteristik tiplemelerle tanınan Todev, yine Haitov tarafından yazılan ve Eduard Sachariev tarafından yönetilen "Manly Times" (1977) ve Georgi Mishev tarafından yazılan ve Ivan Andonov tarafından yönetilen kült komedi "Ladies Choice" (1980) gibi klasiklerde yer alarak yoğun bir kariyer sürdürdü. 1980'li yılların sonunda yüksek devlet ödülü olan Aziz Kiril ve Aziz Metodiy Nişanı ile ödüllendirildi. Nikola Todev 1991 yılında 63 yaşında öldü.