Jessica Hester Hsuan 18 Ağustos 1970 tarihinde Hong Kong'da doğdu. Kardeşiyle birlikte İngiltere'ye taşındığı 13 yaşına kadar doğduğu yer olan Hong Kong'da büyüdü ve eğitim gördü. Imperial College London'dan malzeme mühendisliği diplomasını alana kadar İngiltere'de kaldı. Oyunculuk hiçbir zaman planı olmamasına rağmen, Londra'daki Çin Topluluğu'ndan arkadaşlarıyla birlikte tesadüfen "Fung Yu" adlı bir tiyatro gösterisinde sahne aldı. Gösteri büyük bir başarıya dönüştü. Ekip daha sonra gösteriyi Hong Kong'a geri getirdi ve Hong Kong Sahne Sanatları Akademisi'nde tekrar oynattı. Drama gösterisinden elde ettiği halk görünümü kısa süre sonra onu ticari reklamlarda daha fazla görünmeye taşıdı. Gösteri dünyasındaki kariyeri burada başladı. 1993 yılında Jessica Television Broadcasts Limited'e (TVB) katıldı. TVB'de bir yıl boyunca eğlence programlarında sunuculuk yaptıktan sonra drama dizilerinde rol almaya başladı ve kısa süre içinde en çok izlenen drama dizilerinde başrol oynadı. Katıldığı 40'tan fazla drama dizisi arasında en çok Adalet Dosyası I (2004) dizisindeki avukat Rachel, Dedektif Soruşturma Dosyaları IV'teki (1999) psikiyatrist Quin, Chum chun gei'deki (2001) Wu Ting Fong rolleriyle dikkat çekti. Performansı ona TVB En İyi Başrol Kadın Oyuncu Ödülü, En Sevilen Kadın Oyuncu Ödülü gibi pek çok ödül kazandırdı. Jessica, TVB ile sözleşmesi sona erdikten sonra 2012'den itibaren Hong Kong dışındaki Asya ülkelerine yöneldi. Ödüllü Wo lai zi Niu Yue (2016) filminde de rol aldı.4 yıldır Hong Kong drama şovlarında yer almayan Jessica, 2017'de TVB'ye fırtına gibi döndü. Başrolünde yer aldığı The Unfair Lady (2017), TVB'nin son yıllardaki reyting rekorunu kırdı. 2018'den beri film endüstrisinde aktif olarak yer alıyor. 2019 yılında, ilk Asyalı aktris olarak Hong Kong Disneyland atraksiyonunda Marvel karakteri Leslie Lam'i canlandırdı "Ant-man and the Wasp: Kamera arkasında, Jessica büyük bir köpek bakıcısıdır. Evcil hayvanların evlat edinilmesini teşvik eden Society for Abandoned Animals Limited'in elçilerinden biridir. Jessica 10'dan fazla köpek ve kedi sahiplendi ve özellikle hasta olanlara bir "barınak" sağlamayı taahhüt etti.