Avis Anne Hope Eckelberry "The Last Boy Scout," "Mr. Saturday Night," "Super Mario Brothers," "The Flintstones," "Cobb" ve "Forget Paris gibi filmlerde editör olarak çalıştı.Ayrıca step dansçısıydı ve Avis Hope adıyla Phyllis Diller ve Jonathan Winters'ın başrollerini paylaştığı "Eight on the Lam," filminde amcasıyla birlikte rol aldı.Avis, Columbus, Ohio'da George ve Mary Hope'un çocuğu olarak dünyaya geldi ve aile kısa süre sonra George'un kardeşi Bob'la birlikte gösteri dünyası projelerinde çalıştığı Los Angeles'a taşındı. Aslında George ve Mary, Mary'nin erkek kardeşi Bob Hope'un ilk ortaklarından George Byrne aracılığıyla tanışmışlardı. Kuzey Hollywood'un Toluca Lake bölgesinde büyüyen Avis, step dansçısı olarak eğitildi ve gençliğinde sahne aldı. San Francisco'daki moda üreticisi Esprit'te beden eğitmeni ve atletik koordinatör olarak çalışmaya devam etti. Senarist Floyd Mutrux, Avis'i film kurgusuyla tanıştırdı. Avis 1995 yılında teknoloji yöneticisi Riggs Eckelberry ile evlendi ve hayatının geri kalanını ona kariyerinde yardımcı olmaya ve şu anda 14 yaşında olan oğulları George Hope Eckelberry'yi yetiştirmeye adadı. Ayrıca kardeşleri Harry ve Jesse de hayatta.