Ege Gürel İstanbul'da doğdu. Tanberk Gürel adında bir ağabeyi vardır. Oyunculuğa 4 yaşından beri devam etmektedir. Oyunculuk kariyerine 90'lı yılların başında yaşanan Srebrenitsa katliamını konu alan Mavi Kelebekler dizisinde Leo Zubac rolüyle başladı. İlk Tv Dizisinin bitiminden sonra Tonguç rolünde oynadığı Arkadaşım Max (2013) Filminin çekimlerine Tv Show galibi köpek Max ile başladı. Bu arada Yusuf Ekiz'in başrolünü oynadığı, Engin Günaydın'ın Galip Derviş'i, Algi Eke'nin Hülya Uçar'ı canlandırdığı ve tüm dünyanın Keşiş olarak tanıdığı Komedi Dizisi Galip Derviş'in (2013) çekimlerine başladı. Sezon ortasında Ege rolünde Saadet Aksoy, Eleni rolünde Tolgahan Sayışman ve Sedat rolünde Tolgahan Sayışman ile Sürgün (2013) adlı yeni bir Drama filmine başlar. Oyunculuk kariyeri sırasında seslendirme kariyerine de başladı. Kubo ve Sihirli Telleri (2016) filminde Kubo, Coco (2017) filminde Miguel, Saftirik Greg'in Günlüğü gibi birçok karakteri kendi dilinde seslendirdi: Bende Bu Şans Varken! (2017) as Greg Heffley.