Erica Gimpel, çığır açan hit dizi FAME'deki ilk rolü "Coco Hernandez" ile uluslararası üne kavuştu. Erica, Manhattan, New York'ta bir konser şarkıcısı olan Phyllis Bash ve bir aktör, şarkıcı ve yazar olan Joseph Gimpel'in çocuğu olarak dünyaya geldi. Anne ve babası şan öğretmenlerinin stüdyosunda tanışıp aşık oldular ve ırklar arası evliliğin devrimci bir hareket olduğu 1963 yılında evlendiler. Müzik ve şarkı söylemek Erica'nın aile hayatının büyük bir parçasıydı. Daha sonraki yıllarda, o ve ebeveynleri, paylaştıkları aşkı yansıtan ve aynı zamanda onları dinleyen birçok insana neşe veren, imza şarkıları haline gelen Gershwin'in "Our Love is Here to Stay" şarkısını seslendirirlerdi. Çocukken Erica, Porgy and Bess operasında Bess rolünü söyleyen annesiyle turneye çıkardı. Koronun bir üyesi olarak Erica ilk oyunculuk deneyimini yaşadı ve sekiz yaşındayken oyuncu olmaya karar verdi. Daha sonra, Sahne Sanatları Lisesi'nin Drama Bölümü'ne kabul edildi ve ilk yılında seçmelere katılarak "Fame" dizisinde "Coco Hernandez" rolünü aldı."O zamandan beri Erica, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok sayıda prime time ve yayın şovunda rol almaya devam etti: 9-1-1, NCIS: New Orleans, Chicago Med, Grey's Anatomy, Shut Eye, True Blood, Criminal Minds, Nikita, Rizzoli & Isles, House, ER, Profiler ve Veronica Mars. Erica'nın en sevdiği projelerden biri CBS draması God Friended Me'de iki sezon boyunca "Trish" karakterini canlandırmaktı. Erica son olarak AMC için Anne Rice'ın Mayfair Cadıları'nda "Ellie Fielding" ve Netflix hiti The Night Agent'ta "Brittany Arrington" karakterlerini canlandırdı.Film kredileri şunları içerir: Ruby Dee ile "Tuesday Morning Ride", Wayne Wang'ın Forest Whitaker ile karşılıklı oynadığı "Smoke", Abel Ferrara'nın Christopher Walken ile birlikte oynadığı kült klasik "The King of New York", Hal Hartely'Helen Mirren ile "No Such Thing", Jaime Lee Curtis ile "Freaky Friday", Harry Lennix ve Aunjanue Ellis ile "Romeo and Juliet in Harlem". Erica ayrıca Tessa Thompson'la birlikte eleştirmenlerce beğenilen "Sylvie's Love" filminde oynadı. Daha sonra, Tim Blake Nelson ile birlikte bağımsız bir film olan "Bang Bang"'de rol alacak.Off-Broadway ve Bölgesel kredileri arasında Lynn Nottages'ın ödüllü "Intimate Apparel" oyununda "Mayme", Sam Shepard'ın "States of Shock" oyununda John Malkovich'in karşısında "Glory Bee" ve Jose Rivera'nın "Every Day Dies with Sleep" oyununda "Nelly" rolleri yer almaktadır.Erica, Michael Phillip Edwards'ın "Sister" adlı tek kişilik oyununda birden fazla karakteri dinamik bir şekilde canlandırarak En İyi Solo Performans dalında Los Angeles Stage Raw Ödülü'nü aldı."Fame"deki şarkılarıyla altın ve platin plak kazanan Erica, şarkıcı-söz yazarı olarak kendi müziğini üretmeye başladı. İlk albümünden "Spread Your Wings and Fly" adlı parça, Pan African de Cannes'da Resmi Seçki'de yer alan "Hill and Gully" adlı bağımsız filmde yer aldı. Bir film yapımcısı olarak Erica, şirketi Womans Paradise Productions aracılığıyla çeşitli projeler geliştiriyor. Erica'nın ilk yönetmenlik denemesi olan kısa filmi "Have a Heart" Sundance Collab Directing'de geliştirildi: Temel Unsurlar Kursu'nda geliştirildi. Erica, New York ve Martha's Vineyard'da çekilecek olan "Rise" adlı senaryosunu yönetmeye ve oynamaya hazırlanıyor.LA Femme Film Festivali'nin "Yenilikçi Ödülü" sahibi olan Erica, aynı zamanda barış, kültür ve eğitim değerlerinin peşinden koşmaya adanmış dünya barış örgütü SGI-USA'nın aktif bir üyesidir.Erica yıllar boyunca yeteneklerini, kadın hakları, evsiz aileler ve beyaz olmayan insanlara yönelik ırkçı motifli şiddet eylemlerinin artışına odaklanan yardım konserleri yaratarak ve üreterek kalbine yakın farklı nedenleri vurgulamak için kullandı. Sahne sanatlarının gençlerin hayatları üzerindeki dönüştürücü gücünü ilk elden bilen Erica, programı elverdiğince genç sanatçılara ders veriyor ve mentorluk yapıyor.