Önde gelen sağlık uzmanları, ABD Beslenme Kılavuzlarının tarihini inceliyor ve doymuş yağların bizim için kötü olduğu konusunda ısrar eden onlarca yıllık diyet tavsiyelerini sorguluyor.

Fat Fiction

Her üç Amerikalıdan biri pre-diyabetiktir. Bunların büyük bir yüzdesi hasta olduklarını bilmemektedir. Yetişkinlikte başlayan diyabet artık obez ve yaşlılara özgü bir hastalık değildir. Düzenli egzersiz yapan ve USDA tarafından tavsiye edilen diyetle beslenen milyonlarca Amerikalı "zayıf-şişman" olarak sınıflandırılmaktadır. Standart Amerikan diyeti ile çok sayıda metabolik bozukluk arasındaki bağlantı artık çoğu tıp çevrelerinde konuşulmayan bir gerçektir