Kaho Minami Hyogo, Japonya'da doğmuştur ve üçüncü kuşak Kore kökenlidir. Tokyo, Japonya'daki Toho Gakuen College of Drama & Music'ten mezun olan Minami, üniversiteye devam ederken ilk kez seçmelere katıldı ve ilk filmi olan Kohei Oguri'nin "For Kanako" (1984) filminde başrolü aldı. Kısa bir süre sonra Minami, 1985 yılında TBS televizyonunun drama dizisinde ana rolü oynadı. İlk sahne oyunu, efsanevi Kabuki aktörü Tamasaburo Bando'nun yönettiği "Romeo & Juliet" oyunundaki Juliet rolüydü. Takip eden on yıllar boyunca tiyatro, sinema ve televizyon dizilerini kapsayan çok sayıda projede hem ana hem de yardımcı rollerde yer aldı. Gakuryu Ishii'nin "Angel Dust" (1994), Masayuki Ochiai'nin "Infection" (2004), Tian Zhuangzhuang'ın "The Go Master" (2006) ve Kazuyoshi Kumakiri'nin "Sketches of Kaitan City" (2010) filmleri de dahil olmak üzere çeşitli film yapımcılarının birçok filminde rol aldı.Minami özel hayatında 2005 yılından 2018 yılına kadar aktör Ken Watanabe ile evli kalmıştır. Meme kanserinden kurtulan bir kişi olarak kendi deneyimlerini paylaştığı aydınlanma faaliyetleri de dahil olmak üzere çeşitli gönüllü projelere odaklanmaktadır. Birçok Japon kadınını etkileyen en güçlü oyunculardan biri olarak kabul edilen Minami'nin uluslararası alanda dikkat çeken diğer filmleri arasında aktör Josh Hartnett ile birlikte rol aldığı "Oh, Lucy!" (2018), Filipinli usta Brillante Mendoza'nın "Gensan Punch" (2022) ve Min Jin Lee'nin orijinal kitabından uyarlanan "Pachinko" (2022, Apple TV+drama) yer alıyor.