Tipik ekran kişiliği huysuz westernciler, öfkeli polisler ve sert gangsterler olan heybetli Amerikalı karakter oyuncusu. Kore Savaşı gazisi olan Bieri, 1954'ten itibaren hem Broadway'de ('Death of a Salesman', 1975) hem de Broadway dışında sahneye çıktı. Son olarak San Diego'daki Old Globe Theatre topluluğuyla birlikte rol aldı (özellikle 'Mr. Roberts', 1995). 1962'den itibaren küçük bir rol oyuncusu olarak ekranda, 1970'lerin ve 1980'lerin TV şovlarında konuk oyuncu olarak üretken bir kariyere sahip oldu. Cannon (1971) ve Kolchak: The Night Stalker'da (1974) ortalama bir huysuz polis şefi olarak formundaydı ve Bret Maverick'te (1981) yerel bankacı Elija Crow, How the West Was Won'da (1976) General Philip Sheridan ve Sicilyalı dönüyor'da (1987) Mafya reisi Guido Quintana gibi daha ağır rollerde de kendini gösterdi.Ancak, ekrandaki kişiliği neşeli olmaktan çok kötü niyetli olan bu iri yarı aktörün azı karar, çoğu zararlıydı; bu nedenle, beş çocuklu ve çeşitli sorunları olan Detroitli bir ev boyacısını canlandırdığı kendi NBC sitcom'u Joe's World (1979) oldukça kısa ömürlü oldu.özel hayatında, hevesli bir balıkçı ve denizci olduğu söylenirdi. Bieri Mayıs 2001'de Woodland Hills'de 71 yaşında kanserden öldü.