Fransız bir anne ve Alman bir babanın çocuğu olarak Avusturya'da dünyaya gelen genç Christine Kaufmann, Der schweigende Engel (1954), Ein Herz schlägt für Erika (1956) ve en ünlüsü Rosen-Resli (1954) gibi filmlerde savaş sonrası Alman sinema izleyicilerinin kalbini fethetti. Henüz altı yaşındayken keşfedilen Christine, kısa sürede ailesinin geçimini sağlayan kişi oldu. Ergenlik, Batı Almanya'da "tatlı masum çocuk" olarak çiçek açan kariyerini yok ettiğinde bu durum hızla değişti. Artık Christine'in menajeri olan hırslı annesi onunla birlikte Roma'ya taşındı. İtalya'da Lolita'ya benzeyen özellikleri takdir edildi ve Pompei'nin Son Günleri (1959) gibi filmlerde kullanıldı. 13 yaşındayken "Bay Evren" Steve Reeves'in (o zamanlar 32 yaşındaydı) aşkını canlandırdı. Çocukken çok çalışması nedeniyle (1952 ile 1959 yılları arasında 18 filmde rol aldı!) okula hiç gidemedi; ancak 14 yaşına geldiğinde genç Christine Almanca, Fransızca, İtalyanca, İspanyolca ve İngilizceyi akıcı bir şekilde konuşuyordu.1959'da Christine, Eksodüs'teki (1960) Karen rolü için seçmelere katılmak üzere Londra'ya gitti. Yönetmen Otto Preminger, Kaufmann yerine Jill Haworth'u seçti ama yine de ondan o kadar etkilendi ki, Gottfried Reinhardt'ın mahkeme salonu draması İnsafsız Şehir'de (1961) önemli bir rol için onu tavsiye etti. Kirk Douglas, E.G. Marshall ve Robert Blake'in rol aldığı film uluslararası bir başarı kazandı ve Kaufmann'a En Umut Verici Yeni Oyuncu dalında Altın Küre kazandırdı. Batı Almanya, Fransa ve İtalya'da bir dizi unutulmaz filmin ardından, Taras Bulba'da (1962) Yul Brynner ve Tony Curtis'le birlikte rol almak üzere Arjantin'e uçtu. Zaten 36 yaşında olan Curtis, 16 yaşındaki Alman yıldız adayına hemen aşık oldu, eşi Janet Leigh ve iki kızını terk ederek Christine ile hem Avrupa'da hem de Los Angeles'ta yaşamaya başladı. (ABD'de ilişkilerini gizli tutmak zorundaydılar çünkü Christine hâlâ reşit değildi ve bu nedenle hapse girebilirdi). Christine'in 18. doğum gününden kısa bir süre sonra Curtis ve Kaufmann Las Vegas'ta evlendiler. Kirk Douglas sağdıçlarıydı. Curtis'in taleplerinden biri düğünden sonra oyunculuktan emekli olmasıydı ve Christine bu isteği memnuniyetle kabul etti; aslında bir zamanlar huzurlu olan çocukluğunu aniden sona erdiren Rosen-Resli (1954) filmindeki başarısından beri emekli olmayı hayal ediyordu. Daha sonraları, aktris olmakla hiçbir zaman ilgilenmediğini ve ailesi tarafından buna zorlandığını iddia etti: "İtaatkâr bir kızdım ve annemi mutlu etmek istiyordum, bu yüzden sadece bana söyleneni yaptım. Ne yazık ki, bir kez ünlü olduğunuzda geri dönüşü olmuyor ve resmi bir okul eğitimi almadığım için arkeoloji ve sanat tarihi okuma hayalimi gerçekleştiremedim."Son filmi, Vahşi ve Güzel (1964) adlı komik bir komedi, Haziran 1964'te karışık eleştirilerle gösterime girdi. Temmuz ayında ilk kızı Alexandra Curtis'i dünyaya getirdi. Christine 19 yaşındaydı. İki yıl sonra ikinci kızı Allegra Curtis dünyaya geldi. İlk eşinden zaten iki kızı olan kocası bir erkek çocuk istiyordu ve hayal kırıklığını gizleyemiyordu. 1966'nın sonlarına doğru, Tony Curtis zamanını hemen hemen başka kadınlarla geçirirken, 20 yaşında 40 yaşında bir Hollywood matronunun hayatını yaşayan Christine yavaş yavaş büyüyordu. 1968 yılında Curtis'i terk etti ve Meksika'da boşanma davası açtı, çünkü Curtis'in parasını istemiyordu. Kızlarını alıp Avrupa'ya geri döndü. 1970'lerin başında Christine tiyatroda, televizyonda ve ara sıra da filmlerde düzenli olarak çalıştı: "Disiplinle çalıştım ama hiç ilgim yoktu." Werner Schroeter, Percy Adlon ve Rainer Werner Fassbinder gibi sanat evi yönetmenleri ona bazen ilginç ama çoğunlukla unutulacak filmlerde rol verdi. 1971'de, Jason Robards ve Herbert Lom'la birlikte ılık, kendi iyiliği için fazla sanatsal Morg Sokağı (1971) adlı bir Amerikan filminde (Madrid'de çekildi) oynadı ve 1987'de Marianne Sägebrecht, CCH Pounder ve Jack Palance'la birlikte on yılın en büyüleyici güzellikteki filmlerinden biri olan Bagdad Cafe'de (1987) harika yazılmış bir rol teklif edildi. Ancak Christine'in asıl tutkusu, Peter Zadek ve Michael Bogdanov gibi başına buyruk yönetmenler altında rol aldığı tiyatroya aitti. 1983 yılında Patrick Süskind tarafından yazılan Monaco Franze - Der ewige Stenz'de canlandırdığı Olga Behrens karakteriyle Alman televizyonunda kalıcı bir etki bıraktı. 1990'larda, artık 50 yaşına yaklaşan Christine yazmaya başladı ve üç otobiyografi de dahil olmak üzere güzellik, sağlık ve şöhret üzerine birkaç kitap yayınladı. Aynı zamanda kendi kozmetik ürünlerini üreten bir iş kadını oldu ve bu da onu oldukça varlıklı bir kadın haline getirdi. Cömert olduğu kadar, torunlarının eğitimini de (eski üvey kızı Jamie Lee Curtis'in yardımıyla) finanse etti Curtis'ten sonra Christine Kaufmann üç kez yeniden evlendi ve tüm evlilikleri boşanmayla sonuçlandı. Beş yıl Fas'ta olmak üzere dünyanın her yerinde yaşadı. Mart 2017'de, 72. doğum gününden kısa bir süre sonra, Christine Münih'te lösemiden (annesi gibi) öldü. Paris'in hemen dışındaki Vernon'da annesi ve büyükannesinin yanına gömülmek istemiş, bu isteği ağabeyi ve kızları tarafından yerine getirilmiştir.