USC Sinema Okulu'na devam eden Gregg Champion, aralarında Blake Edwards, Nicholas Roeg ve John Badham'ın da bulunduğu birçok yönetmenin yanında çıraklık yaptı ve sekiz yıllık bir birliktelik yaşadı. Champion'ın yapımcı olarak yer aldığı filmler arasında "Blue Thunder"(Columbia) "Short Circuit"(Tri-Star) ve "Stakeout"(Touchstone) bulunuyor. Champion ayrıca bu filmlerin yanı sıra Kevin Costner'ın başrolünü oynadığı Warner Bros. bisiklet yarışı filmi "American Flyers"da Aksiyon Yönetmeni olarak görev yaptı.Champion'ın uzun metrajlı yönetmenlik kredileri arasında Woody Harrelson ve Kiefer Sutherland'ın başrollerini paylaştığı aksiyon-komedi "The Cowboy Way" (Universal) ve Dabney Coleman ve Teri Garr'ın başrollerini paylaştığı aksiyon-komedi "Short Time" (Fox) yer alıyor. Televizyon Yapımcılığı ve Yönetmenliği kredileri arasında Sidney Poitier, Dianne Wiest ve Mary-Louise Parker'ın oynadığı ödüllü ve Emmy adayı "The Simple Life of Noah Dearborn" ve Ellen Burstyn ve Penelope Ann Miller'ın oynadığı CBS Özel Film Sunumları "Dodson's Journey" ve yine Sidney Poitier'in oynadığı "The Last Brickmaker in America" bulunmaktadır. Televizyon dizileri arasında CBS/MGM için "The Magnificent Seven" ve yine CBS için Chuck Norris ile "Walker Texas Ranger" sayılabilir. Champion'ın yönettiği diğer uzun metrajlı filmler arasında Emmy adayı drama "Miracle Run" başrollerinde Mary-Louise Parker, Aidan Quinn ve Zac Efron'un oynadığı, "Stealing Christmas" USA Network için Tony Danza, Lea Thompson ve Betty White'ın oynadığı bir romantik komedi ve TNT için Champion'ın en iyi yönetmen dalında Christopher Ödülü aldığı aksiyon-drama "14 Hours" yer alıyor. Champion, başrollerini Kimberly Williams-Paisley ve Tammy Blanchard'ın paylaştığı ve Lifetime Movie Network'ün gelmiş geçmiş en yüksek reytingli orijinal filmi haline gelen "Amish Grace"'i yöneterek ikinci Christopher Ödülü'nü aldı.Champion son olarak, A&E 4hr. İkinci Birim Yönetmeni olarak görev yaptığı mini dizi "Bonnie & Clyde" ve Sony ve Lifetime için 2 saatlik bir Özel Etkinlik Filmi olan ve en iyi yönetmen dahil 4 NAACP Ödülüne aday gösterilen ve en iyi film dalında 2015 Christopher Ödülünü kazanan jimnastik biyografi filmi "The Gabby Douglas Story"'nin Yönetmeniydi.