İrlandalı-İtalyan Lisa Gastoni oyunculuk kariyerine ailesinin 1948'de İngiltere'ye yerleşmesinin ardından burada başladı. Başlangıçta mimar olmak istemesine rağmen fikrini değiştirerek önce model, ardından da oyuncu oldu ve ilk kez 1954 yılında beyazperdede göründü. Çoğunlukla B-filmlerinde rol aldı ve bir ara British Lion ile sözleşme imzaladı. İlk önemli rolü Filonun bebeği (1956) adlı deniz komedisindeydi, ardından Teknede 3 kişi (1956) ve Second Fiddle (1957) gibi komedilerde veya Face in the Night (1957), Man from Tangier (1957) ve Rx for Murder (1958) gibi polisiye gerilim filmlerinde başrol oynadı. Ayrıca ITV'nin Danger Man (1960) adlı dizisinin iki bölümünde konuk oyuncu olarak rol aldı. 50'li yılların ortalarında bir fizik profesörüyle kısa bir evlilik yaptı. 1961 yılında Gastoni, Yunan bir aktörle yaptığı ikinci evliliğin ardından İtalya'ya döndü. Le avventure di Mary Read (1961) filmindeki efsanevi korsan Mary Read rolüyle başlayarak hemen daha yüksek profilli rollere yükseldi. Ayrıca bir avuç kılıç ve skandal gösterisinde de kaçınılmaz süsleme borcunu ödedi. Ancak, on yılın ortalarına doğru Gastoni 'iyi kız' imajını bir kenara bırakmaya başladı ve şöhretini bir dizi etkili kötü adam tasvirine dönüştürdü: I quattro moschettieri'de (1964) alçak Milady de Winter, Kan davası'nda (1966) Lucrezia Borgia ve Carlo Lizzani'nin Sev ve Öldür'ünde (1966) gangster Luciano Luttring'in karısı ("makineli tüfek solisti"). Bu rol ona En İyi Kadın Oyuncu Gümüş Kurdelesi'ni kazandırdı, ardından 1968'de David di Donatello Ödülleri'nde (Oscar'ın İtalya'daki karşılığı) Grazie zia (1968) adlı sapkın dramdaki performansıyla Altın Plaka kazandı.70'li yıllarda Gastoni, Amore amaro (1974) (yaş, sosyal geçmiş ve uzlaşmaz siyasi ideolojilerle ayrılmış iki aşığın hikayesi) ve ahlaki açıdan muğlak dram Skandal (1976) gibi avangart yapımlarda baştan çıkarıcı veya cinsel açıdan hayal kırıklığına uğramış orta sınıf kadınları canlandırarak daha da önemli başarılar elde etti. Ayrıca Mussolini ölüme giderken (1974) filminde Benito Mussolini'nin metresi Claretta Petacci'yi canlandırdı. Daha az beğenilen (Ennio Morricone'nin ünlü müziğine rağmen) aşırı derecede gösterişli erotik fantezi Maddalena (1971), saykodeliklere meraklı ve gecikmiş bir girişti.Gastoni, 1979 ve 2005 yılları arasında diğer ilham perilerinin (resim ve yazı) peşinden gitmek için ekrandan uzak durdu. Kutsal yürek (2005) adlı dramdaki yakın tarihli bir performansı ona David di Donatello Ödülleri'nde En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu adaylığı kazandırdı.