Kasım 1931'de Alva'da doğan Jack Lee Ging, Oklahoma'lı bir çiftçinin oğluydu. Anne ve babasının boşanmasının ardından başka bir ailenin himayesine bırakıldı ve daha sonra Santa Fe, New Mexico'da bir Katolik okuluna gitti. Ging, MCB Quantico'da ABD Deniz Piyadeleri'nde dört yıl görev yaptı. Onurlu bir şekilde terhis olduktan sonra, bir atlet olarak mükemmelleşti, Oklahoma Üniversitesi'nde yarı saha oyuncusu olarak kolej futbolu oynadı ve ardından Kanada liginde Edmonton Eskimos ile profesyonel bir sezon geçirdi.New York'ta Sanford Meisner altında drama eğitimi alan Ging (lakabı 'Jackie' veya Ginger') 1958'de ekran kariyerine başladı ve öncelikle televizyonda yardımcı oyuncu olarak yer aldı. Bundan böyle orta kademe ordu subayları ve polislerden oluşan geniş bir yelpazede sinsi ya da kötü adam rollerini dönüşümlü olarak oynadı. Çocukluğunda edindiği üstün binicilik becerileri ona çok sayıda western filminde iyi hizmet etti. Ging, mütevazı bütçeli Kore Savaşı draması Sniper's Ridge'de (1961), uyumsuz bir müfreze arasındaki tek yetenekli asker olarak beyaz perdede kayda değer bir başrol oynadı. Ayrıca en az üç Clint Eastwood filminde rol aldı: Ölümün Sesi (1971), Onları Yükseğe As (1968) ve Kasabadaki Yabancı (1973) filmlerinde Morgan Allen'ı canlandırdı. Muhtemelen en çok A Takımı'ndaki (1983) General Harlan 'Bull' Fulbright rolüyle hatırlanan Ging, daha önce Mackenzie'nin Akıncılarından biri (1958) ve 'Tales of Wells Fargo'nun son sezonunda Dale Robertson'ın yardımcısı Beau McCloud olarak yinelenen rollerden keyif aldı. Ayrıca Mannix'in (1967) (polis departmanının içinden biri olan Teğmen Dan Ives rolünde) ve Riptide'daki (1984) sert mizaçlı yerel polis Ted Quinlan rolünün de müdavimiydi. Oyunculuk dışında emlakçılıkla uğraşan Ging, uzman bir golfçü ve bir kez Clint Eastwood Ünlüler Tenis Turnuvası şampiyonu olarak tanınıyordu.