Otuz yılı aşkın bir süre boyunca Hollywood, ikna edici gangster, kumarbaz ve haraççı rolleri için küçük bir çekirdek oyuncu grubunu tercih etti. Bu tiplemeler arasında Joseph Ruskin, Bruce Gordon, Neville Brand, Robert Loggia ve...Anthony Caruso yer alıyordu. Kare çeneli, geniş omuzlu ve tok sesli Caruso güvenilir bir tehdit unsuru olarak 1941'den itibaren filmlerde ve sayısız televizyon bölümünde bolca kullanıldı.İtalyan-Amerikalı bir ailenin oğlu olan Caruso, opera sanatçısı olarak kariyer yapmaktan vazgeçerek Long Beach, California'da bir kumpanyada oyunculuğa başladı. Bir yıl sonra, 1935'te Pasadena Playhouse'a katıldı. Filmlerde küçük bir oyuncu olarak rol almaya başladı ve daha sonra "MGM'in olunması gereken yer olduğunu, figüranlara daha kaliteli bir öğle yemeği sunduğunu" söyledi. İlk filmi Johnny Apollo'da (1940) Joe adında bir uşağı canlandırdı ve Fingers, Dapper Dan Greco, Chips Malloy, Pinky Luiz ve Lucky Grillo gibi isimlerle bunlardan daha pek çoğu gelecekti. Bu alçak düşmanlar İtalyanlar, Meksikalılar ve Latinlerden Yunanlılara ve Ruslara kadar çeşitli etnik tiplerden oluşuyordu. Aktör Alan Ladd'in yakın arkadaşı olan Caruso, yıldızın on bir filminde rol aldı (ilki Lucky Jordan (1942) filminde tetikçi olarak). 1954 yılında Ladd'in yeni kurduğu Jaguar Films adlı şirketin bir üyesi oldu. Caruso yeraltı dünyasının figürlerini canlandırmadığı zamanlarda (Çelik Hançer (1952) , Cehennem Körfezi (1955), Elmas Hırsızları (1950)) Kızılderili şefleri olarak etkili bir şekilde çalışıyordu (Silah Basina (1954), Cattle Queen of Montana (1954), The Lawless Eighties (1957)). Televizyonda, The High Chaparral'da (1967) büyüleyici ama ölümcül Comanchero El Lobo rolüyle tekrarlanan popüler bir rolü vardı. Uzay Yolu (1966) evreninde (çok çok uzak) bir gezegende bile Caruso - suç patronu Bela Oxmyx olarak - rakip bir çeteyi ortadan kaldırmak ve hükümetin kontrolünü ele geçirmek için James T. & şirketini kullanarak eski numaralarına devam etti. Ekran imajının tam tersine, Caruso özel hayatında mükemmel bir aile babasıydı, 63 yıldır mutlu bir evliliği vardı ve bahçecilik ve yemek pişirmenin basit zevklerinden hoşlanıyordu.